domenica 21 dicembre 2014

Natale in tavola 2014

Buona domenica a tutti!
Mancano solo quattro giorni al Natale e forse avrete già  iniziato a pensare alle decorazioni per la vostra tavola delle feste. 
Stupirete i vostri ospiti con il cenone della Vigilia o con il pranzo di Natale preparato con le vostre mani, ne sono sicura, però se vi avanza un pizzico di tempo, non dimenticate di creare un centrotavola originale con elementi decorativi che diano subito un'idea di accoglienza e calore. 
Se poi volete davvero rendere la vostra tavola ancora più carina e completa, create dei segnaposto.
Ma andiamo con ordine, iniziamo a vedere qualche idea per apparecchiare.
Idea numero 1.: pirottino con caramelle gommose fanno da segnaposto, mentre lecca lecca e rametto decorativo valorizzano il tovagliolo in questa proposta.


Idea numero 2.: fiocco rosso, stecche di cannella e alberello di natalizio in feltro.


Idea numero 3.: cupcake salato di pasta di pane al profumo di rosmarino e un bigliettino di auguri caratterizzano questa tavola.


Vediamo ora più nello specifico qualche segnaposto da realizzare facilmente in casa.
Questo è realizzato con una pigna cosparsa di brillantini e una stella ritagliata semplicemente da un cartoncino.


Questo invece, con i classici lecca lecca zuccherosi che fanno tanto american style.


Tanti biscotti di pasta frolla sovrapposti formano questi segnaposti dolci e originali, con in cima una stella cometa di pasta di zucchero con il nome dell'invitato scritto con l'apposita penna.


Sempre di alberelli si tratta, anche per questi segnaposto, ma di cartone colorato;
 vi posto la sagoma già pronta da poter ritagliare così potrete costruirli velocemente.


Seguono ora delle idee per i centrotavola delle feste.


Il primo centrotavola che vi propongo è composto da un' alzatina riempita semplicemente di palle di Natale colorate e qualche rametto di abete.

centrotavola natale 2

Per questo centrotavola minimale ed elegante, basta avere un vaso trasparente in cui inserire tappi di sughero e rametti decorativi a vostro piacere. Non avete a disposizione tappi di sughero a sufficienza? Poco male, usate delle noci ed il risultato sarà ugualmente soddisfacente.

cemtrotavola natale 4

Questo invece, è stato realizzato recuperando le assi di un pellet.  In alternativa si puo utilizzare una confezione in legno per bottiglie di vino o di liquore, che magari avete conservato dagli anni precedenti. Poi basteranno pigne, candele e dei rametti verdi per decorare.

centrotavola natale 5

Se avete a disposizione dei barattoli di vetro trasparente, trasformateli in centrotavola di Natale. Li potrete riempire con sale grosso, bacche, pigne, candele decorative e stecche di cannella, ma anche con dei biscottini di Natale per esempio o decorazioni a vostro piacimento.

Spero vi siano piaciute queste piccole idee natalizie, pensateci e create con la vostra fantasia: il divertimento sarà assicurato e anche i vostri invitati apprezzeranno perché le cose fatte a mano sprigionano sempre amore.

venerdì 19 dicembre 2014

Ciambelline al vino

Domenica scorsa sono stata all' Arti & Mestieri Expo alla fiera di Roma, ho fatto una piacevolissima passeggiata tra innumerevoli bancherelle e lì ho trovato molti spunti utili per creare regali fatti da me per queste festività.
Con la crisi che caratterizza il periodo che viviamo oggi, i regali home made assumono un valore importantissimo.
Un pensiero di Natale fatto in casa, con le proprie mani, vale cento volte di più rispetto ad uno comprato, su questo secondo me non si discute. 
Allora vi propongo la ricetta delle ciambelline al vino, che come i cantucci toscani, la ricetta ve l'ho postata settimana scorsa, sono ideali da mettere dentro ad un bel barattolo di vetro trasparente, decorato con un bel fiocco natalizio e... il dono è pronto.


Ingredienti:
200ml di vino bianco, rigorosamente dei Castelli Romani,
200ml di olio evo leggero,
200g di zucchero,
1 cucchiaio di semi di anice tritati,
1 cucchiaio di liquore all'anice,
Farina 00 q.b.,
1 pizzico di sale,
Zucchero per la superficie.

Procedimento:
Versare e mescolare i liquidi in una ciotola, aggiungere i semi di finocchio, lo zucchero e il pizzico di sale.
Setacciare la farina e versarla fino ad ottenere una consistenza poco più morbida della frolla. Farne una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e lasciarla riposare almeno due ore in frigorifero.
Tagliare dei piccoli pezzi di impasto, farne dei rotoli lunghi circa 15 cm e arrotolarli intorno al dito formando delle ciambelline.
Versare dello zucchero di canna in un piatto, passarci le ciambelline facendo aderire bene lo zucchero in un solo lato.
Infornare a 190 gradi per pochi minuti.

domenica 14 dicembre 2014

Risotto all'arancia

Per stupire i vostri ospiti, mangiare un primo alternativo, per una cenetta romantica a due, per assaporare gli agrumi come non li avete forse mai provati e anche per, perchè no,
 cucinare spendendo veramente una miseria.
Vi presento il risotto all'arancia che ho preparato pochi giorni fa e 
che mi ha stupito per il suo profumo.
Poche monete spese, pochi ingredienti necessari, ma tanta delicatezza per questo piatto speciale.


Ingredienti per 2 persone:
1 arancia piccola non trattata,
3 tazzine di riso Vialone nano,
1 scalogno,
1 bicchiere di vino bianco,
1 noce di burro,
Grana gratuggiato q.b.,
Erba cipollina q.b.
Brodo vegetale q.b.
Olio evo q.b.


Preparazione:

Pelare la buccia dell'arancia, spremerla e conservarne le scorze tagliate a listarelle sottili e il succo perché saranno gli ingredienti principali del risotto.
Mettere a soffriggere in un filo d'olio lo scalogno tagliato sottilmente, aggiungere il riso, farlo tostare e sfumare con il vino bianco.
Aggiungere man mano il brodo vegetale e le scorze d'arancia precedentemente fatte bollire per pochi minuti in un dito d'acqua per farle ammorbidire.
A metà cottura aggiungere il succo.
A cottura ultimata aggiustare di sale, aggiungere l'erba cipollina tagliata fina, togliere dal fuoco e mantecare con burro e grana gratuggiato.

lunedì 8 dicembre 2014

Cantucci toscani

Buona festa dell'Immacolata, avete fatto l'albero e il presepe come vuole la tradizione?
Per me è stata una giornata lavorativa, tranquilla per fortuna.
Oggi pomeriggio con il mio piccolo e mio marito, ho preparato l'albero e ora sono qui per postarvi al volo una ricettina davvero speciale per me; l'ho sperimentata poche settimane fa ed è stata un successone!
Sono i biscotti tipici della Toscana, semplici e croccanti, buoni a colazione o a fine pasto insieme ad un buon vinsanto. Ne esistono diverse varianti, quella che vi propongo qui è quella classica, con qualche piccolo accorgimento personale che spero vi aiuti nella riuscita.


Ingredienti per 25 biscotti:
250g di farina 00,
200g di zucchero bianco,
125g di mandorle non sbucciate,
2 uova,
6g di lievito per dolci,
1 fialetta di essenza di vaniglia,
1 cucchiaino di scorza di limone gratuggiata,
1 pizzico di sale.

Mettere nella planetaria oppure in una ciotola, la farina, lo zucchero, il lievito e la buccia del limone.
Aggiungere le uova 3 e la vaniglia.
Amalgamare insieme tutti gli ingredienti mescolando con cura e poi aggiungere il pizzico di sale.
Lavorare l'impasto e fare assorbire la farina.
Aggiungere le mandorle e amalgamare l'impasto fino a renderlo omogeneo.


Formare 2 cilindri e disporli su una teglia rivestita di carta da forno.
Infornare a 180 gradi e cuocere per 25 minuti.
Sfornare i cilindri e mentre sono ancora caldi, tagliarli in senso diagonale a fette larghe circa 1cm dando ai biscotti la tipica forma dei Cantucci toscani.
Adagiare nuovamente i biscotti così ottenuti con il lato tagliato rivolto verso l'alto e rinfornarli per altri 15 minuti a 100 gradi in modo da far asciugare l'impasto.
Lasciarlo intiepidire e servire con del vin santo oppure 
Si possono conservare in un contenitore ermetico per diversi giorni.


Questi biscotti mi sembrano perfetti per essere regalati, dato che siamo nel periodo delle feste: presentarsi a casa di qualcuno con una scatola di latta carina piena di cantucci, renderà tutti contenti, è garantito. Oppure sono originali come dono ai vostri invitati, il giorno di Natale, presentati in un sacchettino trasparente con una bella etichetta che li presenta.

lunedì 1 dicembre 2014

Raccolta idee decorazioni home made Natale 2014

Benvenuto dicembre 2014!
La mia domenica è trascorsa in pigiama, tra qualche lavatrice, il cambio di stagione (anche se ieri a Roma c'erano venti gradi!!!!! Avete letto bene!) e una lasagna fumante, di cui presto seguirà su questo schermo la ricetta originale della mia carissima nonna.
È già lunedì e tra una settimana saremo impegnati ad addobbare l'albero di Natale, eh sì, di già!
Anche quest'anno, come quello scorso, ho voluto preparare un post che raccogliesse alcune idee originali prese dal web che mi hanno particolarmente colpito, per decorare la casa durante le festività.
Iniziamo con un paio di idee per decorare la tavola nel periodo delle feste natalizie.
A questo post, ne seguirà molto presto un'altro, specifico per la decorazione e l'apparecchiatura della tavola. Sperando questa raccolta vi piaccia, vi lascio augurandovi buona lettura e buon inizio di settimana a tutti.


Guardate come, con pochi passaggi, si può trasformare un'arancia in un porta candelina; sicuramente sprigionerà un profumo gradevolissimo.


Con bicchieri di vetro trasparente, palline dell'albero di Natale colorate e candele, magari profumate, ecco l'effetto, a mio parere elegantissimo, che si può donare al tavolino in salotto, veramente in tre secondi di orologio; ovviamente è un'idea che si può sfruttare anche per la tavola delle feste.
Questa sicuramente la copierò, perché tra tutti gli spunti che vi sto elencando qui, questo è quello che preferisco.


Una decorazione  d'effetto, bella da mettere pers esempio all'ingresso di casa, da realizzare con materiale semplice è questo, davvero originale!


Con materiale di riciclo, utilizzando il finale dei rotoli di carta, guardate che carinissima ghirlanda si può realizzare, facendo magari dipingere e ritagliare la carta dai piccoli di casa che in questo modo si sentiranno partecipi e fieri di esservi d'aiuto.


Passiamo ora alle decorazioni fai da te per l'albero di Natale.
Fatte con la pasta, con i rotoli avanzati di carta, con le pigne e con il sale.